Привіт, я Анна Пархоменко
А ти можеш звати мене Нюра ^_^
Амбасадор гармонійного харчування
- твій дієтолог і food-expert
- дипломований лікар (закінчила НМУ імені О.О. Богомольця у 2016) з п'ятирічним стажем роботи в анестезіології та інтенсивній терапії
- сертифікований антистрес-коуч
- блогер, публіцист, медіаспікер
- автор Гіду Гармонійного харчування, який вішають на холодильник
- людина з історією зайвої ваги, ендокринних порушень, самоцькування, яка знайшла гармонію
Мої цінності:
- Noli nocere - перекладається з латині як "не нашкодь", і це мій перший пріоритет
- чесність: відверто про своє життя та досвід
- доказовість: робота без фуфломіцинів
- гармонія: тільки сітхи ставлять все в абсолют, а я вчу тримати баланс
- твій комфорт: це простір безпечного спілкування
Що я тут роблю:
Моє завдання – максимально поширити харчову грамотність. Я мрію викладати її в школах. Щоб наші діти не боялися продуктів, не корили себе за кожне тістечко, а почувши слово “дієта”, кривилися і казали: “Що за розвод?!” (чи як там тоді казатимуть) Для цього я …
будую комфортні стосунки з їжею і тілом
Відгуки
Ви кажете, у мене добре виходить. Я щаслива!
Злата Ходос:
Супровід "БЕЗ МЕНЮ" — найкращий подарунок мені від 2021 року. Це той випадок, коли отримуєш набагато більше, ніж уявляєш...
Очікування: мені будуть складати меню із продуктів, які я ненавиджу, типу помідорок, бо це ж корисно і вітамінів купа. В мене не вийде, я зневірюсь і забуду про ідею покращення харчування.
Реальність: я сама обираю, які продукти я полюбляю, які ні, і просто комбіную їх у правильних пропорціях. Не люблю помідорки? Окей, існує величезна кількість різних овочів, які мені смакують.
Чому без меню? А чи зможу я скласти тарілки самотужки без знань? Eaaaasyyyy! Бо є гід-конструктор, який задає базис і початковий курс.
БЕЗ МЕНЮ — це той випадок, коли після супроводу лишаються знання. Ти вже не подивишся на тарілки як «о, пюрешка з котлеткою, смачно». А вже розбираєш кожну тарілку на молекули, аналізуєш пропорції нутрієнтів, чого додати, що зайве. Тарілки — це вже не просто керамічна штуковина із матерією для виживання. Це ти і твій внутрішній порядок, твоя збалансованість.
І головне, що процес вивчення тарілок не відбувається примусово. Виключно через детальні коментарі, аналіз та вибудову власного розуміння.
Отож, мої головні інсайти:
• режимність у харчуванні творить дива, їси ОК — перекусів не хочеться;
• білково-жировий сніданок і довготривала ситість після нього;
• бобові — до супроводу знала лише про горошок та квасолю, але нут і різних видів сочевиця — просто казка, як я жила без них раніше;
• піци, бігмаки, шоколадки — можна і навіть іноді треба, але смаколики — то не лише про солодощі, фанатієш від лосося, фундука, печінки тріски, тоді внеси до базису свого раціону і радій нутрітивно цінним смаколикам.
Дарья Важнова:
Когда Аня сказала, что я буду худеть без спорта, я не поверила. Разве такое возможно? Оказалось, что да...
Философия гармоничного питания, в которую погружаешься в работе с Аней, заставляет пересмотреть не только свое отношение к пище, но и образ жизни. А полученные результаты подкрепляют твою мотивацию.
Ты не просто взвешиваешь еду под контролем диетолога – ты обучается грамотно и правильно наполнить тарелочку полезной для моего тела едой. Как результат, я сама себе диетолог после 6 месяцев полного сопровождения с составлением меню с ее стороны и 2 месяцев сопровождения без составления меню.
Уменьшение веса на 25 кг. Улучшились цвет и состояние кожи. Повысилось либидо. Улучшилось самочувствие. И много других положительных изменений в организме в целом.
Приятный бонус – психологическая поддержка со стороны Ани, как не доктора, а как друга.
Желания менять питание назад нет! Спасибо за прекрасное наставничество!
Дар'я Ясинська:
Решение пойти на Сопровождение «Без меню» стало моим отличным подарком себе...
Предварительно намучившись с лечением гастрита, я хотела пересмотреть свое питание и некоторое время пыталась это сделать самостоятельно. Но все же обратиться за помощью к специалисту стало очень правильным шагом.
Все стало на свои места, когда я начала работать с Аней. Очень классно, что в этом сопровождении ты сам себе диетолог и составляешь меню из продуктов, которые ты любишь, Аня лишь направляет, что и как лучше комбинировать, чем дополнить блюдо, чтобы оно стало более нутритивным, какие продукты желательно ограничить.
Ты получаешь базу знаний, как питаться разнообразно и полезно, как восполнить дефициты и за какие продукты твой организм скажет тебе «Спасибо!» И так постепенно день за днем ты учишься составлять гармоничные тарелки и отрабатываешь этот навык до автоматизма.
Весь процесс был легким и интересным, Аня подает информацию в доступной форме, отвечает на тонну вопросов и всячески поддерживает и мотивирует.
В итоге у меня сформировалась новая философия еды, пропали надуманные страхи относительно некоторых продуктов, я избавилась от необходимости бесконечных перекусов, появилась уверенность, что я даю своему организму все необходимое и при этом чувствую себя более здоровой и энергичной.
Опубліковано анонімно:
Считаю это нашим общим результатом. У меня была неделя эксперимент. Ничего не взвешивала. Кушала в кафе (даже есть фото)...
Но прислушивалась сколько я хочу для удовольствия. Шоколадный фондан я съела две ложки. Потому что больше не хотелось. Клянусь. Но была активность 10 000 шагов и спорт 3 раза в неделю. А также бутылка шампанского (не за один день и сухого, мне так вкусно), сырная пицца, перепелка о шкурочкой, торт, явное превышение нормы жиров )но только качественных: орехи, сливочное масло, оливковое, жирная рыба). И гармоничные тарелочки как база согласно Гайду.
И весы показали минус 450 грамм за неделю.
Опубліковано анонімно:
Причина моего обращения к диетологу: частые переедания вечером. Я стала больше работать и первое, что пострадало при высокой занятости - это еда и сон...
Аню я нашла спонтанно, в инсте, без рекомендаций: зацепилась за страничку. Там было много полезного, по-честному, без излишнего блеска и супер обещаний.
Одно из моих пожеланий в начале нашей работы было не менять радикально мой образ жизни, я знаю свой темп и не могу рывком изменить привычное поведение. Поэтому мы работали медленно, поэтапно, системно. Начинали с базовых принципов, подстраивая их к особенностям моего здоровья и режима дня. И только потом стали настраивать тонкости и нюансы.
В работе с едой не все было гладко. Нужно было перестроить своё поведение на кухне, постепенно я стала понимать какие группы продуктов должны быть дома, разделять, что меня насыщает, а что радует.
Были случаи, когда я привычно скатывалась в вечерние заедания по разным причинам. Противоречивое чувство: заплатить деньги, проделать какую-то работу и налопаться вечером 🙂 и руки опускались… Здесь Аня меня «лечила словом». Постепенно это случаи стали реже, и объём съеденного сократился.
Мои результаты на сегодня:
⁃ Я знаю, что, сколько и когда мне нужно съесть, чтобы вечером было норм.
⁃ Для нормальной еды не нужны сверхусилия, не нужно постоянно держать в голове, что бы такого съесть. Моя жизнь это не только еда. У еды есть своё место: важное, но не основное.
⁃ Мое питание встроено в разные жизненные ситуации: на работе, в гостях, на отдыхе, в дороге, на прогулках, шоппинге и при встречах с друзьями. Регулярное нормальное питание важнее разового отклонения по жирам или углеводам.
⁃ У меня уменьшилось количество притягательных продуктов, но которых не могла остановиться.
Мне было равноценно важно получить чёткие инструкции по питанию и на всем протяжении работы иметь такую тёплую, человеческую поддержку .
Аня, ты была всегда на моей стороне!!!
Процветания тебе и благополучия!